La nouvelle halle, édifiée sur un terrain de 3.070 m2, comprend notamment un espace d’exposition et de vente réfrigéré, un sas de réception pour l’identification et le pesage des produits, un sas d’allotissement et d’expédition, une chambre froide, un comptoir d’agréage du poisson industriel, un bureau vétérinaire, des locaux administratifs et techniques, ainsi que des parkings de stationnement. 

Cette nouvelle infrastructure de commercialisation des produits de la mer s’assigne pour objectifs l’amélioration de la qualité, la valorisation du produit, la fluidité et la transparence des transactions commerciales, ainsi que le développement des activités liées à la pêche dans la région. 

Ce projet vise également le développement de la consommation nationale des produits halieutiques, en permettant au citoyen de tirer un meilleur profit des richesses maritimes du pays dans les meilleures conditions en termes de prix, de qualité, de disponibilité et de salubrité. 

Sa conception est basée sur trois principes fondamentaux, visant la préservation de la qualité, à savoir :

- la séparation du circuit humain et du cheminement des poissons (dissociation des flux),

- l’adoption du principe du circuit obligatoire et à sens unique dit "principe de la marche en avant",

- le contrôle de la température dans les espaces de vente équipés en moyens de réfrigération et d’une chambre froide pour le stockage des produits. 

Construite selon les normes internationales de qualité les plus exigeantes, cette nouvelle structure est dotée des technologies qui assurent l’informatisation du processus de vente dans son ensemble. L'informatisation permet notamment de maximiser la célérité et la transparence des transactions et assure un suivi rigoureux de la traçabilité des produits. 

La nouvelle halle au poisson de Dakhla fait partie du réseau national de halles dites de nouvelle génération, au même titre que celles existant à Nador, Larache, Mohammédia, El Jadida, Safi, Agadir, Tan Tan, Laâyoune, Tarfaya, et Boujdour. 

(Avec MAP)