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L'ONSSA veut rassurer sur la qualité du lait commercialisé au Maroc 

Lundi 11 juin 2018 à 18h10
L'ONSSA veut rassurer sur la qualité du lait commercialisé au Maroc
 

L'ONSSA, office de la sécurité sanitaire des produits alimentaires, veut rassurer les consommateurs au sujet de la qualité sanitaire du lait et souligne la multiplication des contrôles qu'il effectue. Il met en garde contre le lait de colportage qui présente des risques sanitaires. Aucune précision n'est cependant apportée au sujet du lait reconstitué à partir de poudre.

Voici le texte intégral du communiqué de l'ONSSA, publié le lundi 11 juin :

"Suite à la publication par certains médias d’informations faisant état de «l’absence du contrôle des produits laitiers commercialisés au Maroc», l’Office National de Sécurité Sanitaire des produits Alimentaires (ONSSA) rassure les consommateurs que le lait et les produits laitiers sont régulièrement contrôlés, et apporte les précisons suivantes :

- Le lait et les produits laitiers fabriqués au niveau national font l’objet d’un contrôle rigoureux tout au long de la chaîne de production, depuis l’élevage jusqu’aux points de vente. 

Ces contrôles visent à s’assurer de l’état de santé des animaux, de l’origine et de la qualité des aliments utilisés dans l’alimentation animale, du respect des bonnes pratiques d’encadrement vétérinaire et de la qualité du lait produit et commercialisé par les établissements de transformation.  

Les points de ventes font également l’objet de contrôles pour s’assurer du respect de la chaîne de froid et de la conformité de l’étiquetage. Tout produit non conforme est saisi et détruit.

- Les produits laitiers importés subissent un contrôle systématique au niveau des postes d’inspection frontaliers, pour s’assurer de leur conformité sanitaire et de qualité, ainsi que de leur étiquetage. Les produits non conformes ne sont pas admis sur le territoire national.

En 2017, les services de l’ONSSA ont:

- contrôlé 74.688 tonnes de produits laitiers à l’importation et ont refoulé 250 tonnes non conformes;

- effectué 162 visites d’évaluation et 332 visites d’inspection des établissements laitiers ;

- réalisé 30.635 sorties de contrôle sur le terrain au niveau des laiteries, des points de vente de crèmes glacées, des épiceries et des grandes et moyennes surfaces ;

- procédé à la saisie de 217 tonnes de lait et produits laitiers pour non-respect des conditions sanitaires ;

- réalisé 843 prélèvements de produits laitiers à des fins d’analyse ;

- dressé 155 procès-verbaux contre les contrevenants.

A fin mai 2018, les services de l’ONSSA ont:

- contrôlé 28.647 tonnes de produits laitiers à l’importation et ont refoulé 150 tonnes non conformes ;

- effectué 40 visites d’évaluation et 83 visites d’inspections des établissements laitiers ;

- réalisé 10.471 sorties de contrôle sur le terrain au niveau des laiteries, des points de vente de crèmes glacées, des épiceries et des grandes et moyennes surfaces ;

- procédé à la saisie de 07 tonnes de lait et produits laitiers pour non-respect des conditions sanitaires ;

- réalisé 209 prélèvements de produits laitiers à des fins d’analyse ;

- dressé 80 procès-verbaux contre les contrevenants.

 Ainsi, l’ONSSA rassure les consommateurs sur la qualité et la salubrité des laits commercialisés par les établissements agréés. Par ailleurs, l’ONSSA ne peut pas garantir la qualité sanitaire des laits de colportage, qui  comportent des risques sanitaires .

 [Fin du communiqué]

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