dom petiscos, 1er restaurant à obtenir le label sécurité sanitaire AFNOR

Le 11 février 2021 à 8h05

Modifié 11 février 2021 à 8h05

Depuis décembre 2020, et suite à un audit par le Groupe AFNOR*, dom petiscos est devenu la première enseigne de restauration à obtenir le Label "Mesures Sanitaires COVID-19" vérifié par le Groupe AFNOR*. 

Ce Label vient récompenser les efforts de toutes les équipes du restaurant dom petiscos qui se sont engagées dans cette démarche sanitaire depuis le début de la pandémie.

La vérification des mesures sanitaires COVID-19 s’appuie sur un référentiel établi à partir des meilleures pratiques disponibles en matière de prévention du risque de propagation du virus.

Il a été validé par des experts en contamination et hygiène, et testé sur plusieurs structures.

Le référentiel comporte une centaine de critères dont 23 sont annulatifs pour l’obtention du Label.

Spécialistes de l’audit des organisations et habitués au contexte du dialogue social, les auditeurs du Groupe AFNOR* ont été sélectionnés pour leurs compétences dans le domaine de l’hygiène et sont formés au référentiel « Mesures Sanitaires COVID-19 » vérifié par le Groupe AFNOR*.

Concrètement, la vérification est réalisée sur site. Elle a pour but de s’assurer du déploiement des mesures sanitaires dans toute l’organisation et de l’adoption de réflexes et comportements appropriés aussi bien au sein du lieu de travail qu’à l’extérieur du site.

Le référentiel « Mesures Sanitaires COVID-19 » est scindé en 4 parties :

1. Préparer :  planifier la continuité / reprise de l’activité,

2. Réaliser : déployer les mesures sanitaires,

3. Vérifier : assurer le suivi des mesures sanitaires,

4. Actualiser : mettre à jour et améliorer son dispositif sanitaire.

L’obtention de ce label vient confirmer que le restaurant dom petiscos a mis en œuvre toutes les précautions nécessaires pour garantir au maximum la santé de tous. Parmi les mesures prises, on peut citer :

Sensibilisation et formation des collaborateurs aux règles sanitaires et d’hygiène ;

Fréquence de lavage des mains augmentée à toutes les 30 minutes et après tout geste suspect ;

● Tests PCR réguliers des collaborateurs ;

Port du masque et/ou de la visière systématisé pour tous les collaborateurs ;

Désinfection des tables et assises après le passage de chaque client ;

Désinfection fréquente des poignées de portes, poignées de robinets, et toutes surfaces de contact communes ;

Désinfection de toutes les marchandises emballées dans une zone de réception dédiée ;

Prise de température à chaque entrée du restaurant ;

● Désinfection des mains à chaque entrée du restaurant ;

● Désinfection des chaussures par pédiluve à chaque entrée du restaurant ;

Marquage au sol pour le sens d’entrée et sortie ;

Réduction du nombre de collaborateurs dans l’espace pause déjeuner et dans les vestiaires pour assurer la distanciation physique.

Bom apetite!

dom petiscos, brasserie portugaise

Centre commercial Mega Mall, Souissi Rabat

Info / résa : 0537-655882 / 0666-308633

* Groupe AFNOR est un groupe de renommée internationale, et un acteur historique en certification des organisations depuis plus de 20 ans.

Le groupe AFNOR est présent dans plus de 40 pays, et a certifié plus de 70000 sites dans 100 pays à travers le monde grâce à un réseau de plus de 1750 auditeurs.

Le groupe AFNOR détient les marques suivantes : NF, AFAQ (ISO), AFNOR Certification, Engagé RSE , ICA, EU Ecolabel Européen, Origine France Garantie.

https://certification.afnor.org/

Le 11 février 2021

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